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眾所周知，出身是白茶品質最為重要的一環。生長在郁郁蔥蔥，水木清華的高山茶園，還是生長在接近人間煙火的平地茶園。福鼎磻溪鎮總體海波600-1200米之間，常年高山云霧繚繞。這也是人們常說的“高山云霧出好茶"，當然的，除了產地之外，采摘也是一個決定因素，因此，下面小編就給大家介紹一下白茶的上市時間吧!

春分：白毫銀針的采摘時間

春分是陽歷3月21日。此節氣前后，是白毫銀針開始采摘的時間。

春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。

春分一過，天氣逐漸回暖，春暖花開，又到了草長鶯飛的時間。

白毫銀針的采摘周期是所有白茶里最短的，大約10天左右，再加上白毫銀針的營養價值最高，以及獨特的密韻毫香。所以，白毫銀針也是新白茶里最貴的一種。

因為，白茶的制作工藝里有萎凋和干燥。白毫銀針的的制作工藝要求又是白茶里最高的。

清明：白牡丹的采摘時間

清明是陽歷4月5日。到了清明節，氣溫升高，白茶樹上的芽頭的葉片開始漸漸剝離生長，春白茶的采摘進入第二個階段。

白茶樹的白茶逐漸出現一芽一、二葉的外觀特征。此時，為采摘白牡丹的時間。與白毫銀針相比，白牡丹的采摘周期長一些，大約有15天左右。

采摘周期越長，產量越高。相比白毫銀針的珍貴，白牡丹價格稍低些。且隨著白茶葉片的長大，一些芳香烴物質積累更為豐富。白牡丹的香氣除了有白毫銀針的毫香，也具備了一些花香，香氣更多層次，有桂花香、蘭花香、竹葉香等。

谷雨：春貢眉、春壽眉的采摘時間

谷雨，是春季最后一個節氣，今年的谷雨是陽歷4月20日，源自古人“雨生百谷”之說。至谷雨時節，倒春寒天氣基本結束。春暖花開，谷雨又接近立夏，氣溫更高，芽頭發育速度快。到谷雨前后，是采摘春貢眉、春壽眉的絕佳時間。

常見的春壽眉為一芽三四葉，芽葉連枝，帶著粗大的茶梗。頂級的春壽眉，也可稱為春貢眉。相比壽眉，貢眉的芽頭更明顯。等級較低的壽眉甚至沒有芽頭。

雖然說壽眉的采摘，茶葉的成熟度較高。但是壽眉的這些粗枝大梗，蘊含豐富的多酚類物質、芳香類物質，使得茶湯的滋味更加淳厚、稠滑。壽眉的香氣除了多層次花香、還有粽葉香、草藥香。

壽眉的采摘周期是白茶里最長的，可以從春尾采到寒露時節，冬季還有冬片。因此，壽眉的產量也是最大的，同時壽眉的價格也是最親民的。

白茶的品質特征

白茶制品茶多為芽頭，芽頭肥壯，中國十大名茶，白毫滿披;沖泡之后，湯色平淡黃亮，有濃烈的毫香，滋味鮮醇爽口，回甘無限，有著綠妝素裹的美感。

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名稱：九十三度白茶

年份：陳年老白茶

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