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福鼎白茶的特色

1、產地優越

福鼎白茶主要生產在福鼎，點頭鎮、白琳鎮、管陽鎮、磻溪鎮、秦嶼鎮等。福鼎依山傍海，東面臨海，西、北、南三面群山環繞，世界地質公園——太姥山就在其中，它好像就從海平面直接聳立起來，被譽為“海上仙都”;太姥山山脈深入福鼎全境，與北部雁蕩山余脈相接。地勢呈東北、西北、西南向中部和東南沿海波狀傾斜，山勢以丘陵地貌為主，平均海拔150—800米之間，高山茶園一般在500—800米之間。福鼎土壤多石礫，含有大量的礦物質和微量元素，山中氣溫偏低多云霧，氣候比較濕潤，雨水充足，茶葉經過云霧的滋潤鮮嫩，氨基酸含量更高，口感更鮮純。

2、工藝簡單

福鼎白茶采摘之后，只經過簡單的萎凋和干燥。“不炒不揉不捻”。

3、形狀各異

福鼎白茶除了各種品級的散茶外，還可制成餅茶、龍珠茶、小餅茶等等

4、品級多樣

一般福鼎白茶分為四個品級，由高到低分別是壽眉、貢眉、牡丹、白毫銀針

5、越陳越香

與六大茶類只有兩年的保質期不同，有越陳越香的特點。福鼎白茶陳香隨存放時間的延長而增加，存放時間越長的白茶，其陳香風格越濃厚，質量也較高。陳年老白茶，可產生令人著迷的棗香、藥香、蜜香。

6、飲法多樣

可泡飲、煮飲，也可放入少量的蜂蜜、菊花、枸杞等混合搭配飲用。

7、久喝上癮

喜喝白茶的人都有這樣的感受：“不喝不知道，一喝離不了。”一喝上白茶后，就被白茶神秘的魅力所折服，再換喝其他茶就怎么也不夠味了。這就是產生眾多白茶“發燒友”的原因。

 

8、老少皆宜

白茶分為新茶和老茶，新茶性寒，老茶性溫和，是男女老少都適宜的飲品，春夏秋冬四季能飲，早、中、晚能飲，臨睡前喝白茶，也不會影響睡眠。

9、收藏鑒賞

白茶具有收藏鑒賞價值，可按年份收藏，可按產地收藏，可按生產的批次收藏，可收藏散茶，也可收藏茶餅。工藝品白茶還有鑒賞價值。

10、有益健康

白茶具有暖胃、健胃、助消化、降血壓、降血糖、降血脂、降膽固醇、防止人體血管硬化、等功效。

福建白茶產區

1、福建福鼎

福鼎首制白茶，產量占國內白茶總產量的50%以上。福鼎茶園海拔在500米以上的高山茶園，主要樹種是福鼎大白茶、福鼎大毫茶，生長出的白毫銀針，具有外形挺直，芽頭肥壯，滿披白毫，色澤鮮亮的特點，白毫銀針唯福鼎最佳。

福鼎白茶萎凋方式主要是室外萎凋。萎凋30小時左右，然后進行低溫烘焙。其滋味鮮淳甘爽，新茶花香、毫香顯著，陳年福鼎白茶棗香、藥香明顯，其滋味隨年份的增加而愈發醇厚。

2、福建建陽

建陽在武夷山之前便是北宋貢茶產區，在這里有過中國歷史上制作最精致的茶，是武夷巖茶當家品種水仙的品種發源地，當然最重要的是建陽白茶，也稱為建陽水仙白茶。“白牡丹”始于建陽水吉，“貢眉”始于建陽漳墩。

建陽白茶出現的時間，應在福鼎白茶之后，政和白茶之前。白茶市場主流的是福鼎、政和生產的是大白茶，而建陽主要產的是小白茶和水仙白，樹種主要是福建水仙和當地的小葉菜種，香氣、滋味辨識度高。

3、福建政和

不是“鄭和下西洋”的“鄭和”，是“政通人和”的“政和”。作為白茶中國的重要主產區，政和白茶產量占國內白茶總產量的25%左右。政和白茶淵源很深。宋代，政和是很重要的北苑貢茶主產區，生產的銀針茶備受推崇，被文人譽為"北苑靈芽天下精"。宋徽宗政和年間(1115年)，當時的關棣縣因進獻貢茶銀針，“喜動龍顏，獲賜年號，遂改縣名關棣為政和”。

政和平均海拔在800米左右，多花崗巖，多年平均氣溫在17℃，平均年日照時長1907個小時，所產制的白茶帶高山特質，正所謂“巍巍乎若高山，蕩蕩乎若流水”。

政和白茶的主要樹種是政和大白茶，其生長周期長，比其他品種采摘時間晚，故內含物質更豐富。獨特的地理環境和茶樹品種決定了茶氣足，品嘗后韻味猶存的特點。

4、福建松溪

時任福建省委書記項南曾提出“南有安溪、北有松溪”。松溪白茶主要產區海拔300米以下的低丘陵地帶，年平均氣溫18.1度，年平均降雨量1753.1米。松溪縣是“小白茶”的發源地之一，境內尚種植3.2萬畝小種菜茶，是全省種植菜茶面積“第一縣”。福鼎、政和兩縣經過多年更新改種，小菜茶所剩不多，建陽也僅有漳墩尚存一些菜茶園，于是采自菜茶所制的小白茶便成為松溪特產。“松溪菜茶”品質優良，2009年被列入省級優異種質資源保護名錄，用其所制的松溪小白茶以“香清爽、味醇厚、覺變化、耐久泡”的特質，深受海內外消費者的青睞。

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名稱：九十三度白茶

年份：陳年老白茶

地域：福鼎白茶

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簡介：福鼎白茶是福建省福鼎市特產，中國國家地理標志產品。2004年6月，原國家質監總局正式批準“福鼎白茶”為原產地域保護產品(即地理標志保護產品)。俗語說：“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經過陳放成為老白茶后，其藥用價值和品飲價值也更高。做白茶一定要有老白茶，成為了眾多茶商的共識，九十三度老白茶就是憑借推陳出新，優秀的品質在一眾老白茶品牌中脫穎而出。