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  • 發布時間:2021-01-06 18:03:52
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為什么茶餅中間是黑色的?難道是買了做舊茶?

相信茶友在撬老白茶壽眉餅時,會發現茶餅中間餅窩的位置顏色會發黑,茶友會懷疑買到了做舊茶。如果不是,那是什么原因呢?

 

茶餅中間黑不是茶做舊。做舊茶是整個茶餅都會呈現黯淡深沉的黑色、褐色和咖啡色。中間黑是散茶比較粗糙,壓餅的時候蒸的時間長、壓的緊、烘干時間長,邊上比較厚,中間有凹坑部分烘干過頭造成中間黑。粗的茶壓100g、250g的餅就不會出現中間黑的現象。

 

壓餅過程中,餅背面是師傅使其成為餅形時著力的地方,而那個餅窩部位則是布袋挽起一團后受壓力擠占的空間。此部位,壓力最重,含水量高,茶葉細胞被破損最重,茶鮮葉內果膠等成分析出最多,再干燥過程中受溫較多,因而此處顯得緊實、暗黑、亮潤。

熟悉以前制作老白茶制作過程的茶友會知道,中間發黑部位的茶味滋味濃郁,醇厚,口感最重,也是最容易出現較高的甘甜、棗香味、糯味。隨著工藝和壓餅技術的改進,現在壓出來的餅中間發黑的現象會越來越少了。

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老白茶不怕買貴,就怕買假,無論是批發商還是個人購買,在選購白茶的時候一定要買有品牌的白茶,在此,為大家推薦九十三度老白茶。據悉,該茶為廠家直供,并且"九十三度老白茶"所有白茶產品在苗木選擇上都是選用無病蟲害、生長健壯、根系正常的一年生扦插苗,定期為茶樹進行修剪,在農藥、化肥等的使用也統一按照符合國家相關規定,并確保不污染環境。

詳情如下:

名稱:九十三度白茶

年份:陳年老白茶

地域:福鼎白茶

包裝:精美禮盒裝

手機:17737775114(同微信)

郵箱:lppp123@qq.com

官網:www.93tea.com

福鼎白茶白牡丹購買鏈接:https://item.taobao.com/item.htm?spm=a2oq0.12575281.0.0.47ee1debvt23re&ft=t&id=609963261241

 

簡介:福鼎白茶是福建省福鼎市特產,中國國家地理標志產品。2004年6月,原國家質監總局正式批準“福鼎白茶”為原產地域保護產品(即地理標志保護產品)。俗語說:“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經過陳放成為老白茶后,其藥用價值和品飲價值也更高。做白茶一定要有老白茶,成為了眾多茶商的共識,九十三度老白茶就是憑借推陳出新,優秀的品質在一眾老白茶品牌中脫穎而出。

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