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(資料圖)

歷史發展

據江山市志載：北宋大文豪蘇東坡在杭州任太守時，品嘗了毛滂從江山捎來的仙霞茶更是贊不絕口，稱之“奇茗極精”。蘇東坡在《答毛滂書》中說：“……寄示奇茗極精，而豐南來未始得也，亦時復有山僧，逸民可與同嘗，此外，但緘而藏之”。

蘇東坡之詩友毛正中(江山人)曾以仙霞茶相贈，蘇東坡戲作一詩為謝，詩云：“禪窗麗午景，蜀井出冰雪，坐客皆可人，鼎器手自潔，金釵候湯眼，魚蟹亦應快，遂令色香味，一日備三絕，報君不虛授，知我非輕啜”。可見歷史上仙霞茶早就揚名天下，列為貢品。

根據蘇東坡任杭州太守時所賦謝贈仙霞山茶詩，可知早于宋代，該茶品已臻佳境。

相傳明代正德皇帝(公元1506~1521年)朱厚照察訪江南時，路經仙霞嶺，品嘗了仙霞茶，大加贊賞，命名為綠茗，并指定為御茶。

民國時期絕跡。滄桑數變，“綠茗”絕跡。

1980年江山土特產公司組織力量恢復試制，一種體態瀟灑自然，色澤翠綠誘人的江山綠牡丹問世。

綠銘在1982年被商業部列為全國名茶，并改名為江山綠牡丹。

1985、1986年連續被評為浙江省優勝名茶。