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  • 發布時間:2022-08-12 08:49:12
  • 來源:茶葉網

【環球聚看點】紅茶何以風靡全球?


【資料圖】

紅茶在我國的發展歷史悠久,從誕生開始到現在,一直深受人們歡迎,人們對她喜愛非常,那么紅茶的歷史是什么樣的呢?其實她的發展和國家歷史的發展緊密相關。

1.茶葉與戰爭

紅茶的鼻祖在中國,世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區的茶農發明,名為“正山小種”。武夷山市桐木村江氏家族是生產正山小種紅茶的茶葉世家,至今已經有400多年的歷史。紅茶于1610年流入歐洲,1662年進入英國宮廷,之后迅速成為英國上流社會不可缺少的飲料;1689年,英國在廈門市設置基地,大量收購中國茶葉。紅茶在英國的風靡使大量白銀流入中國,導致大量的貿易逆差,英國政府為了保持貿易平衡,最終決定開始將鴉片輸入中國,以此挽回貿易逆差,并導致之后鴉片戰爭爆發。鴉片戰爭以中國的失敗而告終,從一定程度來說,鴉片戰爭的背后其實就是茶葉的戰爭。

說完紅茶歷史發展,那么紅茶主要產地和分類是什么呢?下面我們一起了解下各地都有什么紅茶~

2.中國紅茶主要產地及分類

紅茶在我國很多省份地區分布,各地也有各自區域知名紅茶。如安徽祁紅,江西寧紅,云南滇紅,湖北宜紅,四川川紅,廣東英德紅,浙江越紅及九曲紅梅等,貴州黔紅,江蘇宜興紅茶等,其中祁紅屬于“世界三大高香紅茶之一”。

紅茶分類:分為小種紅茶,工夫紅茶和紅碎茶三種。小種紅茶分為正山小種紅茶和外山小種。工夫紅茶按品種可分為大葉工夫紅茶和小葉工夫紅茶。

紅茶的種類和分布我們已經了解,那么她最神奇的加工工藝是什么呢?每個加工工序對茶葉品質有什么影響?