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品質特點

麻姑茶的品質特點是：干茶條索緊結勻整、白毫顯露、色澤銀灰翠潤、香氣清新純正持久、湯色清澈明亮、有益成分豐富浸出率高，滋味醇厚甘爽。既有綠茶的典型特征，又有耐泡的特色。

生物學特征

麻姑茶的基本生物學種質特征為：灌木型中葉類、旱生種二倍體品種。成年茶樹呈半張狀態，分枝密度中等，葉片以稍向上斜狀著生，葉片形態為橢圓形，葉色綠而葉平面微隆，葉身向內側折，葉齒銳尖而密，葉片角質層細胞較為厚硬。芽葉茸毛多而綠，一芽三葉百芽重36.1克。

種徑1.2厘米，種子百粒重90.0克。麻姑茶的經濟產量高和生長勢強，發芽較早持嫩性強，一芽三葉盛期在四月中旬，經濟產量較高，畝產茶葉100公斤以上，內質營養成分全齊，比例得當，適口性好。