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黑茶在加工過程中，通過有益微生物作用和水熱作用，使茶葉內含物發生了有益人體健康的變化，為現代城市追求健康、自然、時尚的人類所喜愛，是一種集健康、文化、收藏功能于一體的一種非常特別的茶。

(相關資料圖)

1.降低脂肪減少肥胖

大多數城市人都缺乏運動，導致身體啤酒肚之類肥胖現象。而黑茶中的茶多酚及其氧化產物能溶解脂肪，并促進脂類物質排出，降低動脈化的發病率。

2.增強腸胃功能，提高機體免疫力

黑茶有效成分在抑制人體腸胃中有害微生物生長的同時，又能促進有益菌(如乳酸菌)的生長繁殖，具有良好的調整腸胃功能的作用，對經常坐著工作的白領階層，有著重要作用，也是民間止泄的良藥。

3.抗衰老，調節腦神經

黑茶中的茶氨酸是一種腦內神經傳遞基質，具有調節大腦興奮或鎮靜的功能，不會使人因興奮失眠，城里人上晚班喝黑茶可以提神但是又不會導致晚上失眠。

4.降血壓、降血糖

黑茶中的茶氨酸能抑制血壓升高，而生物堿和類黃酮物質有使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，通過使血管舒張而使血壓下降。因此城市的老年人對黑茶情有獨鐘。

5.喝黑茶，還要會泡茶

黑茶要用高水溫沖泡，不宜長時間浸泡，否則苦澀味重。