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  • 發布時間:2023-03-19 22:09:10
  • 來源:國皓古樹茶業

環球觀點:老曼峨,人間凈土世代茶香

【梵音繚繞,仙氣飄飄】


(資料圖片)

布朗族是百濮人的后代,老曼峨堪稱西雙版納最古老的布朗族寨子,據古寺內的石碑記載,其建寨已經有1380多年的歷史。他們生生世世勝過在布朗山上,是世界上最早栽培、制作和飲用茶葉的民族。

老曼峨布朗族人信奉小乘佛教(也稱上座部佛教)寨子里有三座宏偉的寺廟,是家家戶戶自發捐資修建而成的。信仰已融入到他們生活的方方面面:每家的男孩從小會送到寺廟學習、每家的女主人清晨都會布施、每家的老人到了開門節/關門節期間都搬到寺廟住下來為家人祈福、所有族人都自愿把家里最好的茶葉供奉到寺廟,而僧侶們又慷慨地用這些好茶招待遠道而來的客商...... 可以說,信仰就是這個寨子、這個民族的文化核心。

【世代茶鄉 古樹成林】

布朗族人世代以茶為伴,他們是我國最早種茶、制茶、飲茶、貿茶的民族之一,所以這里有很悠久的種茶歷史,成就了這里連片的古茶園,老曼峨的古樹茶大多數在500年--1000年以上,很多茶樹直徑超過40厘米,一顆顆古茶樹盤根錯節,扎勁多枝,有的高達10多公尺,茶農需要竹梯和木樁搭靠采摘。

老曼峨的茶葉湯色清澈透亮、茶氣強勁、苦味重、回甘好、生津強、韻底足、呈蜜香、伴有獨特的冰糖香,是普洱茶中不可多得的稀有極品。

【澀盡七分香 苦退十日甜】

老曼峨古樹干茶條索較長,肥壯重實,緊結顯毫,熱烘有濃郁的干茶香氣,開水沖泡,茶湯黃亮剔透、入口苦感墻裂、青味重、茶湯苦若黃連,澀感弱,苦味能迅速化開,回甘猛烈,生津足。

由于老曼峨的茶氣足,因此體感強烈,兩倍下肚,后背和前額均有細汗滲出,冷杯后香氣高揚,前五泡,茶湯苦感非常明顯,雖苦卻能迅速化開;五泡以后,苦感減弱,茶湯的醇厚感增強,口感層次豐富;十泡以后口感更為爽滑,甜感明顯,極耐沖泡。

【苦盡甘來 方格自在】

從茶味上來講,老曼峨的苦,是醍醐灌頂、深入人心的苦,但這種苦又不是化不開的死苦。在大苦之后帶來的是無邊無際的回甘。很多人喜歡老曼峨,正是因為它在極致的苦過后,峰回路轉中遇到令人激蕩的回甘,這種大苦之后帶來的大甘,像是一場以外的驚喜,讓人心胸開闊、神氣清爽。

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