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  • 發布時間:2023-03-19 22:16:37
  • 來源:網絡整理

布朗山老曼峨苦茶與甜茶的區別

布朗山鄉全鄉轄勐昂、章家、新龍、曼囡、吉良、曼果、班章7個村民委員會,布朗山鄉有12000余畝古茶園,主要散布在老班章、新班章、老曼娥、曼糯、帕點、曼新龍、曼捌、曼囡老寨和吉良等村民小組,另有臺(坡)地茶園18000余畝及廣布全鄉的野生苦茶和甜茶,為生產優質普洱茶提供了優質的原料保障。

布朗山獨特而優異的生態環境,造就了以陽剛霸氣的滋味風格著稱的布朗茶,和諸多品質出眾、滋味獨特的小眾普洱茶。

布朗山的茶葉湯色清澈透亮,茶氣強勁,苦味重,回甘好,生津強,韻底足,呈蜜香,伴有獨特的冰糖香(因其香氣獨特,我們稱之為老曼娥香),祛油膩,是普洱茶不可多得的稀有極品。


【資料圖】

最為著名的就是有茶中“霸王”之稱的老班章,不過若論霸氣,老曼峨古樹茶茶也不遑多讓。

老曼峨村隸屬于西雙版納州勐海縣布朗山鄉班章村委會,位于布朗山中心地帶,是布朗山系普洱茶核心產區之一。老曼娥處于云南省勐??h布朗山深處,這兒有品類繁多的植物多樣性資源,再加上豐茂的原始森林使得這兒的氣候十分的和合茶樹的生長,而老曼娥的布朗族人是我國最早的種植茶樹的民族之一,所以這兒有很悠久的制茶前史。

老曼峨的古茶樹大多在500--1000年以上,茶樹直徑超過40厘米的十分多,一棵棵古茶樹長得盤根錯節,虬勁多枝,有的高達10多公尺,茶農摘茶需用竹梯和木樁搭靠采摘。

老曼峨老寨已有1700多年的歷史。為布朗族,信仰小乘佛教。整個寨兩百開戶,人口六百多。僅僅寺廟就多達三處,規模宏大,做工精細,且完全都是依靠寨子村民自覺捐資修建。

老曼峨的茶的確滋味厚重苦強而澀味極淡,對一些口味清淡的茶友來說,老曼峨還真是“苦若黃連”。但喝茶多年的老茶客,或是深知普洱茶風格魅力的茶友,不乏很多都偏愛老曼娥苦茶獨特純正、霸道的甘苦,茶湯入口,生津回甘凜冽迅猛。

老曼峨不僅僅有苦茶,還有甜茶,下面就為茶友和解析老曼峨以及老曼峨苦茶和甜茶滋味差異。

老曼峨苦茶多于甜茶,所以每年老曼峨甜茶產量較為有限。

老曼峨的苦茶雖說是重苦,但卻是能化開的苦,并非苦而不化。

老曼峨苦茶的“苦”在普洱茶中是當之無愧的第一,而隨著苦化開而來的回甘,在眾多普洱茶中也是名列前茅,或者說老曼峨苦有多霸道,回甘生津就有多猛烈。

老曼峨的甜茶是相對于苦茶而言的,相比苦茶,甜茶苦味較弱,而并非滋味有如蜜、糖一般甘甜。

老曼峨苦茶滋味重苦,甜茶則是清苦、微苦。

老曼娥甜茶的清苦,是與老班章等其他布朗山茶相似的清苦,而這種清苦更容易被廣大的茶友所接受,所以相對于重苦的老曼峨苦茶,這樣的老曼峨茶被稱之為甜茶。其滋味濃烈,湯質厚重,茶湯入口瞬間,清苦占據整個口腔,清苦顯著而幾無澀味,清苦很快就會化開,隨后回甘生津猛烈爆發,茶湯金黃透亮,茶香為馥郁的花蜜香。

老曼峨的苦和甘是兩種對應而生的極致滋味體驗。

老曼峨的苦茶淋漓盡致的闡述了四個字--苦盡甘來。飲過老曼峨之后,會給人一種余味饒舌,久久不絕,舌底鳴泉,回味無窮之感。

綜上所述:無論是老曼峨甜茶的清苦,還是苦茶的重苦,都是苦而能化,化而能生津、回甘,而非只是一味的化不開的苦。

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